เตาอบ COMBI OVEN O 623 I
ซีรีส์รุ่นของเตาอบคอมบิ RETIGO Orange Vision ถูกสร้างขึ้นจากข้อกำหนดเพื่อตอบสนองลูกค้าที่มีความต้องการจำนวนฟังก์ชันน้อยลงในการกำหนดค่าพื้นฐาน แต่เน้นที่คุณภาพสูงและการควบคุมที่ง่าย ตรงข้ามกับรุ่นซีรีส์ Blue Vision เตาอบ Combi Orange Vision ติดตั้งเฉพาะระบบทำความสะอาดอัตโนมัติและฟังก์ชันพื้นฐานที่จำเป็นเท่านั้น อุปกรณ์เสริมประกอบด้วยฝักบัวในตัว วาล์วเปิด-ปิด และ 99 โปรแกรมพร้อม 9 ขั้นตอน ลูกค้าจึงมีตัวเลือกในการกำหนดค่าเครื่องตามความต้องการและไม่ต้องจ่ายเงินสำหรับสิ่งที่ไม่เคยใช้ การออกแบบการทำงานที่หรูหราเน้นความเรียบง่ายของอุปกรณ์ จอแสดงผล LED ช่วยให้ตั้งค่าและควบคุมได้ง่าย
เตาอบคอมบิ Retigo Vision 623 เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำงานที่ให้บริการมากถึง 50 ชิ้นต่อวัน ขนาดภาชนะบรรจุอาหารคือ GN 2/3 (354×325 มม.) เตาอบคอมบิเหล่านี้สามารถติดตั้งบนขาตั้งมาตรฐาน บนคอนโซลติดผนัง หรือบนโต๊ะก็ได้ ระบบผลิตไอน้ำเป็นแบบฉีดเท่านั้น แหล่งความร้อนคือไฟฟ้า
Unique benefits
Features & Benefits
Technical data
Drawing
Unique benefits
ประโยชน์ที่ไม่เหมือนใคร
วิสัยทัศน์การทำอาหารที่สมบูรณ์แบบ
ทำให้ผู้มารับประทานอาหารของคุณเป็นเหตุผลที่ดีในการกลับมายังสถานที่ของคุณ ด้วยเตาอบแบบผสมผสาน Retigo vision คุณจะสบายใจได้ว่าคุณจะได้ผลลัพธ์การทำอาหารที่โดดเด่นอยู่เสมออาหารที่เตรียมจะมีสีสันที่สมบูรณ์ ฉ่ำ กรอบ และดีต่อสุขภาพโดยมีไขมันน้อยที่สุด
การควบคุมการมองเห็น
ให้เวลาคุณมีสมาธิกับการทำอาหารและสิ่งสำคัญกับคุณจริงๆ การควบคุมที่ง่ายที่สุดในตลาดจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและช่วยให้คุณทำการตั้งค่าที่จำเป็นทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย การตอบสนองของจอแสดงผลสมบูรณ์แบบแม้มือที่ทาน้ำมันหรือถุงมือ
การออกแบบการมองเห็น
ช่วยให้คุณทำอาหารได้อย่างง่ายดายและสะดวกสบาย สัมพัสประสบการณ์การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของคุณสมบัติ การยศาสตร์ที่ยอดเยี่ยม และรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจ ทั้งหมดนี้มุ่งเน้นที่ความปลอดภัยสุขอนามัย และความน่าเชื่อถือที่ยาวนาน
การลงทุนอย่างชาญฉลาด
สร้างเงินออมให้คุณทุกวัน เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนในตัว กระจกประตูเคลือบสามชั้น ฉนวนกันความร้อนหนา 50 มม. รวมกับการทำความสะอาดอัตโนมัติที่กินไฟน้อย จะช่วยให้คุณได้รับผลตอบแทนจากการลงทุนที่ดีเยี่ยม
Features & Benefits
คุณสมบัติและประโยชน์
การทำอาหาร
- อากาศร้อน 30 – 300 °C
- อุณหภูมิรวมกัน 30 – 300 °C
- นึ่ง 30 – 130 °C
- ไบโอสตีม 30 – 98 °C
- การทำอาหารค้างคืน – ประหยัดเวลาและเงิน
- ระบบสร้างไอน้ำขั้นสูง – การอุ่นน้ำสองขั้นตอนพร้อมตัวแลกเปลี่ยนความร้อนในตัวเพื่อผลลัพธ์การปรุงอาหารด้วยไอน้ำที่สมบูรณ์แบบ
- ชั้นวางแนวขวาง – การจัดการ GN ที่ปลอดภัยและสะดวกสบายยิ่งขึ้น การควบคุมการมองเห็นผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น
- การสร้างใหม่/การจัดเลี้ยง – ปรุงอาหาร แช่เย็น และสร้างใหม่เพื่อให้บริการผู้รับประทานอาหารจำนวนมากขึ้นในเวลาอันสั้น
- การอุ่น/ทำความเย็นอัตโนมัติช่วยลดอุณหภูมิที่ลดลงในการโหลด เริ่มปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิที่ต้องการ
- การซูวีด การทำให้แห้ง การฆ่าเชื้อ การกงฟี การรมควัน – วิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้เมนูของคุณพิเศษ
อุปกรณ์อื่นๆ
- Active Cleaning – การทำความสะอาดอัตโนมัติราคาประหยัด เชฟไม่ต้องเสียเวลาทำความสะอาดอีกต่อไป
- กระจกประตูเคลือบสองชั้น – การประหยัดพลังงานขั้นสูงและกระจกภายนอกที่ไม่ทำให้คุณไหม้
- พัดลมหมุนกลับอัตโนมัติ – ความสม่ำเสมอที่ดีเยี่ยมเพื่อให้สีของผลิตภัณฑ์สูงและมีความสม่ำเสมอของเนื้อสัมผัส
- มือจับประตูขนาดใหญ่ – จับสบายและปลอดภัยด้วยวัสดุซิลเวอร์ไอออนที่ช่วยลดแบคทีเรีย
- เหล็กกล้าไร้สนิม AISI 304 – คุณภาพเยี่ยมพร้อมการเคลือบพิเศษเพื่อยืดอายุการใช้งาน
- ห้องปรุงอาหารที่ถูกสุขลักษณะพร้อมมุมด้านในแบบกลม – การบำรุงรักษาอย่างไร้ปัญหา
- ถาดรองน้ำทิ้งใต้ประตู – ไม่ลื่นไถลบนพื้นเปียก
- ช่องเติมน้ำสองช่อง – ประหยัดความจุของหน่วยบำบัดน้ำ
- WSS (ระบบประหยัดน้ำ) – ระบบระบายน้ำแบบพิเศษและเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนในตัวเพื่อประหยัดค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับน้ำ
- ตัวจับ GN แบบถอดได้ที่มีระยะห่าง 65 มม.
การควบคุมแบบสัมผัสด้วยการมองเห็น
- แผงสัมผัส – แผงควบคุมทำงานได้ในทุกสภาวะและมีการตอบสนองที่รวดเร็ว ไม่มีชิ้นส่วนกลไก ปุ่ม หรือล้อ
- เริ่มต้นอัตโนมัติ – ความสามารถในการกำหนดเวลาเริ่มต้นที่ล่าช้า
- ตัวเลือกเวลาทำอาหารต่อเนื่อง – ประหยัดเวลาของคุณระหว่างการทำงานที่วุ่นวาย
การเชื่อมต่อ
- ปลั๊กอิน USB – ถ่ายโอนข้อมูลที่เป็นประโยชน์เข้าและออกจากเตาอบ combi ได้อย่างง่ายดาย
- ซอฟต์แวร์ VisionCombi – การจัดการโปรแกรมและภาพสัญลักษณ์ในพีซีของคุณ, มุมมองข้อมูล HACCP
การเชื่อมต่อ
- บันทึก HACCP – วิเคราะห์จุดสำคัญในการทำอาหารได้ง่ายและรวดเร็ว
- กรอกบันทึกการปฏิบัติงาน
Technical data
ข้อมูลทางเทคนิค
| Model | O 623 i |
| Technical specification | 2E0623IZ |
| Energy | Electricity |
| Steam generation | Injection |
| Capacity | 6 x GN2/3 |
| Capacity of meals | 30-50 |
| Spacing | 65 mm |
| Dimensions (w x h x d) | 683 x 602 x 586 mm |
| Weight | 62 kg |
| Total power | 5 (3,4*) kW |
| Heat power | 4,8 (3,2*) kW |
| Fuse protection | 16 A |
| Voltage | 3N~/400V/50-60Hz |
| Noise level | max. 70 dBA |
| Water/Drain connection | G 3/4” / 40 |
| Temperature | 30 – 300 °C |
Drawing
